〈材料〉
バター １００g
粉砂糖 ５０g
卵 １個
アールグレー紅茶の茶葉 小さじ２
小麦粉 １２０g
１．バターを電子レンジで３０秒かける。
２．砂糖とバターをボールに入れて混ぜる。
３．室温に戻した卵を加えてよく混ぜる。
４．紅茶の茶葉を包丁かフードプロセッサーで細かくして『３．』に混ぜる。
５．薄力粉をふるいながら何回かに分けていれてよく混ぜる。
６．天板にクッキングシートを敷いた上に、生地を薄くスプーンで伸ばす。
７．１７０℃に余熱したオーブンで１０分ほど焼く。
・ワンポイント
紅茶の茶葉はなんでも構いませんが、香りの良いものを選んでください。